Das spanische Rezept Gegrillte Zucchinischeiben ist gesund und schmeckt sehr lecker.
- Olivenöl
- 2 mittelgroße Zucchini
- schwarzer Pfeffer
- Knoblauch
- Petersilie
- Salz
Die Zubereitung von gegrillten Zucchinischeiben kann entweder auf dem Grill oder in einer Grillpfanne erfolgen. Die Zucchini in 5 mm dicke Scheiben schneiden, die Pfanne stark erhitzen und mit wenigen Tropfen Olivenöl die Zucchinischeiben auf beiden Seiten goldbraun anbraten bzw. grillen. Mit Olivenöl, klein geschnittenen Knoblauch und schwarzen Pfeffer ein würziges Öl herstellen und damit die fertigen Zucchini auf dem Teller anrichten. Gehackte Petersilie darüber streuen. Das Rezept reicht für etwa 4 Personen.
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