Ein Käseersatz für eine vegane Pizza ist schnell selbst zubereitet. Rezept für veganen Pizzakäse aus Hefeschmelz als Käseersatz:
- 4 Esslöffel Hefeflocken
- 2 Esslöffel Öl oder vegane Margarine
- 2 Esslöffel Weizenmehl
- etwa 150 mL lauwarmes Wasser
- 1 Teelöffel Senf
Für die Zubereitung des veganen Pizzakäses etwa 2 Esslöffel Pflanzenöl oder vegane Margarine in einem kleinen Topf erhitzen und mit einem Schneebesen etwa 2 Esslöffel helles Mehl einrühren. Nicht zu heiß werden lassen und ca. 150 mL Wasser zugeben. Danach etwa 4 Esslöffel Hefeflocken, einen Teelöffel Senf unterrühren und salzen. Unter rühren den veganen Pizzakäse kurz aufkochen lassen und sofort auf der Pizza verteilen bevor sie in den Ofen kommt.