Gesunde Rezepte

Kulinarisch | Rezepte aus aller Welt

Traditionelles kurdisches Rezept für grüne Linsensuppe mit folgenden Zutaten:

  • 100 g grüne Linsen
  • 50 g Bulgur
  • 1 Zwiebel
  • Butter
  • Gemüsebrühe
  • Tomatenmark
  • Paprikapulver
  • getrocknete Pfefferminze
  • Weizenmehl
  • Salz

Um die grüne Linsensuppe zuzubereiten werden die Linsen gekocht. Fein gehackte Zwiebel in etwas Butter andünsten. Einen Esslöffel Tomatenmark, etwas Paprikapulver, getrocknete Minze und Salz zusammen mit einem Esslöffel Mehl verrühren. Einen Liter Wasser zugeben und mit den grünen Linsen und einem Esslöffel Gemüsebrühe mischen und aufkochen.

Von Erbsen, Bohnen und Linsen: Das Kochbuch der Hülsenfrüchte
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  • Herausgeber: Umschau Buchverlag
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Rezept Grüne Linsensuppe

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Der Beitrag Grüne Linsensuppe wurde aktualisiert am 6. August 2012

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