Gesunde Rezepte

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Olivenöl

Tomaten Mozzarella Salat

Tomaten Mozzarella Salat

Um einen guten Tomaten Mozzarella Salat zu machen braucht man als allerwichtigstes hochwertige, gute Zutaten:

  • Olivenöl
  • Tomaten
  • Mozzarella
  • Pfeffer
  • Salz
  • Essig (Balsamico, Rotweinessig)

Für den Tomaten Mozzarella Salat werden die Tomaten in mitteldicke Scheiben geschnitten, zusammen mit den geschnittenen Mozzarella Käse auf einem Teller arrangiert. Dann mit etwas Olivenöl und Balsamico-essig übergießen sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tomaten Tofu Brotaufstrich

Tomaten Tofu Brotaufstrich
Tomaten Tofu Brotaufstrich

Dieser leckere und gesunde Tomaten Tofu Brotaufstrich ist in 3 Minuten zubereitet.

  • 200 g Tofu
  • 50 – 100 g getrocknete Tomaten
  • 50 g Tomatenmark
  • Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Basilikum
  • Pfeffer
  • Salz

Für die Zubereitung des Tomaten Tofu Brotaufstrichs werden der Tofu, die getrockneten Tomaten und das Tomatenmark zusammen mit dem Olivenöl mit dem Pürierstab zerkleinert und zu einer Paste verarbeitet. Der Brotaufstrich wird noch mit Knoblauch, fein geschnittenem Basilikum, Salz und Pfeffer abgeschmeckt.