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Hefeflocken

Veganer Pizzakäse – Käseersatz für vegane Pizza aus Hefeflocken

Veganer Pizzakäse aus Hefeflocken - Rezept als Käseersatz für vegane Pizza
Veganer Pizzakäse aus Hefeflocken – Rezept als Käseersatz für vegane Pizza

Ein Käseersatz für eine vegane Pizza ist schnell selbst zubereitet. Rezept für veganen Pizzakäse aus Hefeschmelz als Käseersatz:

  • 4 Esslöffel Hefeflocken
  • 2 Esslöffel Öl oder vegane Margarine
  • 2 Esslöffel Weizenmehl
  • etwa 150 mL lauwarmes Wasser
  • 1 Teelöffel Senf

Für die Zubereitung des veganen Pizzakäses etwa 2 Esslöffel Pflanzenöl oder vegane Margarine in einem kleinen Topf erhitzen und mit einem Schneebesen etwa 2 Esslöffel helles Mehl einrühren. Nicht zu heiß werden lassen und ca. 150 mL Wasser zugeben. Danach etwa 4 Esslöffel Hefeflocken, einen Teelöffel Senf unterrühren und salzen. Unter rühren den veganen Pizzakäse kurz aufkochen lassen und sofort auf der Pizza verteilen bevor sie in den Ofen kommt.

Veganer Käse

Das gesundes Rezept veganer Käse ist schnell Zubereitet und schmeckt lecker als Brotaufstrich.

  • 4 Esslöffel weißes Mandelmuß
  • 100 mL Sojatrunk
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe (Pulver)
  • Würzhefeflocken

Um den veganen Käse zuzubereiten wird das Mandelmuß mit dem Sojatrunk und der Gemüsebrühe verrührt und mit den Hefeflocken solange verrührt, bis eine streichfähige cremige Masse entsteht. Dieses Grundrezept lässt sich durch Zugabe von verschiedenen Kräutern oder Gewürzen variieren.