Kulinarisch | Rezepte aus aller Welt
Um einen guten Tomaten Mozzarella Salat zu machen braucht man als allerwichtigstes hochwertige, gute Zutaten:
Für den Tomaten Mozzarella Salat werden die Tomaten in mitteldicke Scheiben geschnitten, zusammen mit den geschnittenen Mozzarella Käse auf einem Teller arrangiert. Dann mit etwas Olivenöl und Balsamico-essig übergießen sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Diese gesunde und heilende Karottensuppe wurde von Professor Ernst Moro entwickelt um Durchfall wirksam zu behandeln:
Für die Zubereitung der Karottensuppe die Karotten schälen und im ganzen eine Stunde lang im Wasser kochen. Danach pürieren und mit Salz abschmecken.
Beim langen kochen entstehen sogenannte Oligogalakturonide, die bewirken, dass krankheitserregende Darmkeime an die Verbindung bindet und dann ausgeschieden wird. Folglich sollte man bei bakteriellen Darminfekten und sogar bei EHEC Infektionen diese Karottensuppe essen.
Dieser leckere und gesunde Tomaten Tofu Brotaufstrich ist in 3 Minuten zubereitet.
Für die Zubereitung des Tomaten Tofu Brotaufstrichs werden der Tofu, die getrockneten Tomaten und das Tomatenmark zusammen mit dem Olivenöl mit dem Pürierstab zerkleinert und zu einer Paste verarbeitet. Der Brotaufstrich wird noch mit Knoblauch, fein geschnittenem Basilikum, Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Das afghanische Gericht Zucchini mit Safransauce ist leicht zuzubereiten und schmeckt lecker.
Um die Zucchini mit Safransauce zuzubereiten werden die kleinen, zarten Zucchini gewürfelt. Die Zucchinistücke im heißen Öl in der Pfanne goldbraun anbraten. Den frischen Ingwer fein reiben und zusammen mit dem Safran, Salz und Zucker zu den Zucchinis geben und gut verrühren. Mit einem Glas Wasser aufgießen und bei mittlerer Hitze köcheln bis die Sauce dickflüssiger wird.
Die Zucchini mit Safransauce kann man sehr gut zu folgenden Essen reichen:
Dieses gesunde Rezept für Quark mit Paprika ist schnell zubereitet und schmeckt sehr gut.
Für die Zubereitung von Quark mit Paprika wird der rote und gelbe Paprika sehr fein gewürfelt, die Petersilie fein gehackt. Den Quark mit Crème fraîche, gewürfeltem Paprika und Petersilie verrühren. Zum Schluss mit Salz und Paprikapulver abschmecken. Als Variante kann auch etwas Knoblauch zugegeben werden.
Das spanische Rezept Gegrillte Zucchinischeiben ist gesund und schmeckt sehr lecker.
Die Zubereitung von gegrillten Zucchinischeiben kann entweder auf dem Grill oder in einer Grillpfanne erfolgen. Die Zucchini in 5 mm dicke Scheiben schneiden, die Pfanne stark erhitzen und mit wenigen Tropfen Olivenöl die Zucchinischeiben auf beiden Seiten goldbraun anbraten bzw. grillen. Mit Olivenöl, klein geschnittenen Knoblauch und schwarzen Pfeffer ein würziges Öl herstellen und damit die fertigen Zucchini auf dem Teller anrichten. Gehackte Petersilie darüber streuen. Das Rezept reicht für etwa 4 Personen.
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