Kulinarisch | Rezepte aus aller Welt
Dieser leckere und gesunde Tomaten Tofu Brotaufstrich ist in 3 Minuten zubereitet.
Für die Zubereitung des Tomaten Tofu Brotaufstrichs werden der Tofu, die getrockneten Tomaten und das Tomatenmark zusammen mit dem Olivenöl mit dem Pürierstab zerkleinert und zu einer Paste verarbeitet. Der Brotaufstrich wird noch mit Knoblauch, fein geschnittenem Basilikum, Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Gemüsedrink aus Gurken und Buttermilch:
Die Gurken Buttermilch wird aus einer frischen Salatgurke und einem Becher Buttermilch zubereitet. Dazu die Gurke schälen, zusammen mit frischem Dill, Buttermilch, einer Brise Salz und Eiswürfeln in einen Mixer geben und fein mixen. Kalt servieren.
Das afghanische Gericht Zucchini mit Safransauce ist leicht zuzubereiten und schmeckt lecker.
Um die Zucchini mit Safransauce zuzubereiten werden die kleinen, zarten Zucchini gewürfelt. Die Zucchinistücke im heißen Öl in der Pfanne goldbraun anbraten. Den frischen Ingwer fein reiben und zusammen mit dem Safran, Salz und Zucker zu den Zucchinis geben und gut verrühren. Mit einem Glas Wasser aufgießen und bei mittlerer Hitze köcheln bis die Sauce dickflüssiger wird.
Die Zucchini mit Safransauce kann man sehr gut zu folgenden Essen reichen:
Dieses gesunde Rezept für Quark mit Paprika ist schnell zubereitet und schmeckt sehr gut.
Für die Zubereitung von Quark mit Paprika wird der rote und gelbe Paprika sehr fein gewürfelt, die Petersilie fein gehackt. Den Quark mit Crème fraîche, gewürfeltem Paprika und Petersilie verrühren. Zum Schluss mit Salz und Paprikapulver abschmecken. Als Variante kann auch etwas Knoblauch zugegeben werden.
Das gesundes Rezept veganer Käse ist schnell Zubereitet und schmeckt lecker als Brotaufstrich.
Um den veganen Käse zuzubereiten wird das Mandelmuß mit dem Sojatrunk und der Gemüsebrühe verrührt und mit den Hefeflocken solange verrührt, bis eine streichfähige cremige Masse entsteht. Dieses Grundrezept lässt sich durch Zugabe von verschiedenen Kräutern oder Gewürzen variieren.
Das spanische Rezept Gegrillte Zucchinischeiben ist gesund und schmeckt sehr lecker.
Die Zubereitung von gegrillten Zucchinischeiben kann entweder auf dem Grill oder in einer Grillpfanne erfolgen. Die Zucchini in 5 mm dicke Scheiben schneiden, die Pfanne stark erhitzen und mit wenigen Tropfen Olivenöl die Zucchinischeiben auf beiden Seiten goldbraun anbraten bzw. grillen. Mit Olivenöl, klein geschnittenen Knoblauch und schwarzen Pfeffer ein würziges Öl herstellen und damit die fertigen Zucchini auf dem Teller anrichten. Gehackte Petersilie darüber streuen. Das Rezept reicht für etwa 4 Personen.
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Gesundes Rezept für Salsa Mexicana aus Mexiko:
Den Habanero in sehr feine Streifen schneiden, Tomaten würfeln, die Zwiebel klein hacken und mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Gut durchziehen lassen.